Štvrtý ročník syrového festivalu Finger Lakes je naplánovaný na sobotu 25. júla od 10:00 do 17:00 v Sunset View Creamery v Odese, NY, čo je asi päť míľ od Watkins Glen. Sunset View je zakladajúcim členom Finger Lakes Cheese Trail, ktorý organizuje toto každoročné podujatie zamerané na rodinu, a plánovací výbor s potešením oznamuje veľa nových prírastkov na tohtoročný festival. Radi organizujeme toto podujatie v Sunset View Creamery, vysvetľuje Planning Členka výboru Lisa Engelbert z Engelbert Farms v Nichols. Existuje veľa priestoru na rast festivalu a tento rok máme viac predajcov, nových aktivít a viac miestnych firiem a organizácií ako sponzorov. Titulným sponzorom festivalu je opäť Obchodná komora oblasti Watkins Glen. Platinovými sponzormi sú NYS Farm Bureau of Cayuga, Chemung, Seneca, Schuyler, Tioga a Tompkins County a Visions Federal Credit Union. Zlatými sponzormi sú Waterloo Premium Outlets a. Engelbert pokračuje: Toto sú podniky a organizácie, ktoré podporujeme, s ktorými obchodujeme a do ktorých patríme. A my sme takí vďační, že oni na oplátku oslovili, aby podporili náš festival, aby sme mohli festival ďalej rozširovať. Tento rok Trail pokračuje v partnerstve s Finger Lakes Beer Trail a budú mať po ruke troch členov remeselného piva, ktorí budú môcť ochutnať a predávať na podujatí. Theresa Hollister, spoluzakladateľka Trailu, povedie Seminár párovania piva a syra. Účastníci sa nielen naučia vytvárať dokonalé páry, ale budú si môcť párovanie aj ochutnať. Seminár sa koná o 12:30, je bezplatný a je obmedzený na 60 osôb. Účastníci budú môcť o 14:00 ochutnať aj celé párovanie na seminári o párovaní vína a syrov. Tento seminár povedie someliérka a spisovateľka vína Holly Howell a majiteľka Little Bleu Cheese Shop, certifikovaná syrárka a vychovávateľka Ann Duckett. Tím spojí syry Trail s vínami z vinárstiev, ktoré sú pridruženými členmi chodníka, ako aj remeselné cidery z prezentujúcich ciderov združenia Finger Lakes Cider Alliance. Tento seminár je tiež bezplatný a obmedzený na 60 osôb. Medzi ďalšie obľúbené gurmánske aktivity patrí ukážka varenia so syrom (zdarma) o 11:00 a ukážka výroby syra o 15:30. Obe sa budú konať v seminárnom stane, sú bezplatné pre platených účastníkov a sú obmedzené na 60 osôb – kto prvý príde na svoje miesto. Ukážku varenia povedie šéfkuchár a majster someliér Christopher Bates, ktorého vinárstvo FLX na ceste 14 v Dundee získalo národné uznanie. Šéfkuchár Bates vám ukáže, ako pripraviť fondue. Ukážku výroby syra povedie špičkový regionálny šéfkuchár Brud Holland z Finger Lakes Made. Tento rok šéfkuchár Holland prevedie účastníkov výrobou domáceho syra a pozve divákov, aby prišli a zúčastnili sa. Pre deti bude opäť olympiáda v Barnyard, detská zoo, dojenie kôz a rozšírená Kids Midway plná staromódnych hier v štýle vidieckeho jarmoku vrátane plinka a búdky. Vstupenky na hry sú za 1 $ alebo 8 za 5 $ a výhry je možné vymeniť za zábavné ceny. Pre celú rodinu bude celý deň hrať hudba. Tento rok sa predstavia tri kapely, medzi jednotlivými setmi sa budú dopĺňať miestni DJs z Mastermind Entertainment. Festival otvorí All Sounds Brass, ktorý bude od 10:00 do 11:30 hrať big band. Bob & Dee vystúpia na pódium od poludnia do 14:00 a The Tarps budú hrať od 14:30 do 16:00. Okrem toho sa tu budú konať prehliadky farmy so sprievodcom a s vlastným sprievodcom a pre každého budú aj jazdy na sene. tiež veľa jesť, ochutnať a kúpiť. Uskutoční sa tu plný farmársky trh so smotanami Finger Lakes Cheese Trail a mnohými miestnymi predajcami potravín a fariem. K dispozícii budú štyri stanovištia, kde si účastníci budú môcť kúpiť kompletné jedlá: Burke’s BBQ, Kirton’s Farm Market, Burdett Fire Department, ktorý bude ponúkať Cornell Chicken BBQ, a Global Taco bude mať po ruke ich obľúbený regionálny food truck. Miestne nápoje budú zahŕňať džúsy z Red Jacket Orchards a ručne lisovanú limonádu z Papa’s Kettle Corn, ktorý tiež exkluzívne pre festival vytvára špeciálnu čedarovú kukuricu. V nápojovom stane pre dospelých nájdu návštevníci vína z piatich členských vinárstiev Trailu, troch remeselných pivovarov a novinkou tohto roka sú aj dva ciderie. Voda a sóda budú tiež k dispozícii u vybraných predajcov. Spolu s jedlom a nápojmi Trail pozval svojich susedných remeselníkov a farmy, aby sa zúčastnili na podujatí, takže tam budú aj farmárske produkty a produkty spolu s miestnymi výrobkami a tovarom. Pre každého bude niečo! A nikto nebude hladný, to je isté, vysvetľuje Carmella Hoffman, majiteľka Sunset View Creamery a členka plánovacieho výboru festivalu. Predstavte si to ako obrovské letné rodinné grilovanie a farmársky trh v jednom! Vstupné na festival je 5 dolárov za dospelú osobu, deti do 12 rokov zdarma. Parkovanie je bezplatné. Prvých 500 účastníkov, ktorí prinesú svoj parkovací čap k registračnému stolu, získa pamätnú opakovane použiteľnú nákupnú tašku. A odporúčame účastníkom, aby si priniesli chladničku, aby mali svoje nákupy dnu. Medzi festivalom a parkovacími plochami bude celý deň premávať kyvadlová doprava ťahaná traktorom. Úplný harmonogram podujatí, zoznam predajcov a zoznam sponzorov je k dispozícii na Syrovom festivale na stránke Trailu alebo na záložke Syrový festival na facebookovej stránke Trailu. Aktualizácie, zmeny a noví predajcovia sú oznámené aj na Facebooku. Médiá sú pozvané na bezplatnú účasť na podujatí, ak sa vopred dohodnú. Stačí zavolať Carol Fingarovej na číslo 914 582 8565 alebo poslať e-mail na adresu flxcheesetrail@gmail.com. # # #O syrovom festivale Finger Lakes Syrový festival Finger Lakes sa každoročne koná na Finger Lakes Cheese Trail a každý rok sa koná na členskej farme. Koncept sa zrodil s cieľom uľahčiť ľuďom vyskúšať všetky syry z Trailu na jednom mieste, namiesto toho, aby museli prejsť celú cestu. A Festival odtiaľ jednoducho explodoval. Tento rok má festival niekoľko úžasných, štedrých sponzorov, ktorí pomáhajú urobiť podujatie väčšie a lepšie ako predtým.
