Cícer má veľký vplyv na poľnohospodárstvo v štáte New York

Zatiaľ čo kukurica a sója sú jedny z najziskovejších plodín pestovaných v New Yorku, do rovnice farmárov vstúpila nová plodina: cícer.

Cícer sa stal základom niektorých miestnych podnikov, ako je Antithesis Foods, podnik založený študentmi Cornell, ktorý podáva Grabanzos, chrumkavé cícerové občerstvenie pokryté čokoládou, alebo Ithaca Hummus.

Vzhľadom na to, že cícer je plodina, ktorá sa v štáte zvyčajne nepestuje, obe spoločnosti obstarávali cícer a nakupovali cícer zo zahraničia.

Judy McKinney-Cherry, výkonná riaditeľka Agentúry pre priemyselný rozvoj okresu Schuyler, hovorila s LivingMax o riešení problému outsourcingu pre túto plodinu.

Keď som sa prvýkrát dozvedel, že Antithesis priváža cícer z Arizony a Ithaka Hummus priváža svoj z Dakoty, spýtal som sa: ‚Ako to?' povedal McKinney-Cherry.

ako rýchlo a jednoducho získať odberateľov na youtube

‚Nepestujeme ich v New Yorku?‘ To je otázka, vysvetlila. Oslovil som našich priateľov v Cooperative Extension a oni oslovili svoje siete tu v New Yorku, aby sa spýtali, prečo nepestujeme cícer. Neprišla jediná odpoveď o tom, prečo. Ľudia povedali, že si myslia, že je možno príliš mokro, sezóna bola príliš krátka alebo príliš vlhká. V skutočnosti to nikto nikdy neskúšal.

McKinney-Cherry vysvetlil, že sa im podarilo nájsť jednu štúdiu, ktorú dokončil Penn State v roku 2015, kde skúmali cícer. Údaje v štúdii ukázali, že cícer by sa mohol skutočne pestovať na východnom pobreží. Bola nadšená, že súčasťou tohto experimentu bude aj druhý najmenší okres v štáte, okres Schuyler, a farmy Taber Hill ponúkli výmeru mimo pravidelnej rotácie, aby sa pokúsili pestovať cícer.

Na otázku, ako sa to len nedávno objavilo, bola odpoveď jednoduchá.

Možno súčasťou toho je, že si niekedy zvykneme robiť to isté, povedala McKinney-Cherry. Je to jednoduché, jednoduché a predvídateľné. Jedna vec, ktorú farmár nechce robiť, je riskovať a väčšina firiem to tiež nerobí. Chcú vedieť, že na ceste má niečo nejakú hodnotu.

McKinney-Cherry tiež vysvetlila, ako si myslí, že objav cíceru v štáte New York by sa mohol časom prejaviť.

Verím, že ako trh s cícerom neustále rastie a ako sa mení používanie cíceru, pravdepodobne sa začneme objavovať cícer v supermarketoch zmrazený, pretože obsah bielkovín je taký vysoký, povedala. Je to novšia a mladšia generácia je veľmi horlivá a veľmi si uvedomuje obsah bielkovín, vplyvy na naše životné prostredie, ako aj celkové zdravie.

ako zbaviť telo thc

S novoobjaveným úspechom pestovania cíceru v štáte existuje možnosť dopytu po čerstvom cíceri. New York má potenciál mať miesto v úrode vďaka svojej tesnej blízkosti miest ako Toronto, New York City a Philadelphia.

Na otázku, ako sa cícer porovnáva s kukuricou, veľmi bežnou plodinou pestovanou v New Yorku, McKinney-Cherry povedal, že je veľmi podobný.

Obsah vlhkosti v cíceri je veľmi, veľmi dôležitý, povedala. Ak je ho príliš veľa, vyklíčia a musia byť suché.

Zdalo sa, že úroda priniesla životaschopnú úrodu cíceru aj po dvoch snehových zrážkach.

Nájdením spôsobov, ako môžu podniky získať cícer zo štátu New York, nielenže pomáha podnikom pri hľadaní produktu, ale tiež šetrí náklady na dopravu, ako aj pomáha životnému prostrediu tým, že sa úplne zbaví prepravnej časti.

líška auto skupina gaštanové ny

Objav tiež dáva farmárom možnosť pridať do rotácie každú sezónu ešte jednu plodinu, hoci sa zdá, že trh s cícerom v štáte stále rastie.

Celkovo sa zdá, že možnosť pestovať cícer má veľa výhod pre spotrebiteľov, podniky, poľnohospodárov a životné prostredie. Je to tiež ďalšia pozitívna a potenciálne lukratívnejšia príležitosť pre štát New York a jeho svet poľnohospodárstva.

Zatiaľ čo sa o pilotnom projekte na začiatku mlčalo, tento objav teraz môžu využiť farmy v celom štáte.