Abigails bola obľúbenou reštauráciou 34 rokov a jej zatvorenie v júni 2018 mnohých zarmútilo.
kedy sa začne všeobecný základný príjem
Ale reštaurácia Routes 5 & 20 medzi Waterloo a Seneca Falls sa znovu otvorí pod novým vlastníctvom, s novým názvom a s rôznymi ponukami jedál - vrátane malého pivovaru remeselného piva.
Billy Weston zo Seneca Falls kúpil reštauráciu od rodiny Legottovcov koncom apríla. Pracuje na renovácii interiéru, aby sa stal kombináciou športového baru a bistra a tradičnej jedálne a očakáva otvorenie koncom júna alebo začiatkom júla.
Bude sa volať Barkley’s Riverside. Weston povedal, že Barkley je jeho druhé meno.
Moja matka bola veľkým fanúšikom Bat Masterson a jeho skutočné meno bolo William Barkley Masterson, takže som dostal prvé a stredné meno, povedal Weston so smiechom.
Luxusnejšia jedáleň bude obsahovať čerstvé rezané steaky a čerstvé morské plody, povedal Weston. Jedálny lístok bude zahŕňať aj jedlá z kuracieho, jahňacieho a teľacieho mäsa, sobotňajší večerný rebrový špeciál a piatkové rybie smaženie, plus talianske jedlá s domácimi omáčkami a mäsovými guľkami.
Povedal, že tam bude aj raw bar a s najväčšou pravdepodobnosťou obedový bar-bufet. Športová krčma bude ponúkať tradičné krčmové jedlá ako hamburgery a kuracie krídelká. Bar bude mať 10 čapovaných výčapov vrátane niekoľkých miestnych remeselných pív. Vyzdvihnú sa aj vína z oblasti Finger Lakes, remeselné koktaily a mrazené nápoje.
Momentálne pracujeme na interiéri. Bola nainštalovaná úplne nová podlaha a maľujeme steny a robíme všeobecné vylepšenia, povedal Weston. Dispozičné riešenie bude v podstate rovnaké, pričom východná strana hlavnej jedálne bude vyčlenená pre remeselný pivovar. Športová krčma a jedáleň budú odhlučnené a oddelené, aby sa zabránilo prenikaniu hluku. Vkladá sa nové kuchynské vybavenie a plánujem čo najviac využiť zadnú palubu s výhľadom na kanál, s markízou a stolmi so slnečníkmi na stolovanie a pitie.
Reštaurácia bude ponúkať aj catering na špeciálne večierky a stretnutia v uzavretých priestoroch v objekte aj mimo neho. Nábor zamestnancov sa začal.
Finger Lakes Times:
Čítaj viac
