Nemecká reštaurácia Rheinblick v Canandaigua s potešením oznamuje opätovné spustenie 10. septembra, pričom vedenie prevezme ďalšia generácia majiteľov. Markus Hardt a Mike Klemens, synovia predchádzajúcich majiteľov Garyho a Gudrun Klemensových, pokračujú v dedičstve svojho rodinného podniku.
Po trinástich rokoch prevádzkovania nemeckej reštaurácie Rheinblick na Hlavnej ulici v Canandaigue sa Gary a Gudrun Klemensovci v polovici augusta rozhodli zatvoriť svoj podnik. Rozhodnutie sa mohlo zdať náhle, no pripravovalo sa dlho. Ťažkosti s obmedzeniami súvisiacimi s COVID-19 a prerušením podnikania spolu s ich presťahovaním na Floridu spôsobili, že posledných 18 mesiacov bolo náročným obdobím pre podnikanie v Canandaigua. Gary a Gudrun sú veľmi vďační za tisícky zákazníkov, ktorí prešli dverami v poslednom desaťročí a milovali príležitosť byť súčasťou komunity Canandaigua. Na Floride sa k nim pripojila dcéra Melissa O'Bryan (Née Klemens), ktorá je jediným členom rodiny zapojeným do všetkých aspektov Rheinblick nepretržite od 1. dňa. slúži hosťom v Port Orange na Floride, v sesterskom závode Rheinblick Rhein-Stube, kde neustále inovuje nové nápady na recepty.
Hoci vždy bol záujem vstúpiť do reštauračného priemyslu na plný úväzok, Michael ani Markus nepredpokladali, že tak skoro urobia. Obaja pracovali a pomáhali v Rheinblick, ale nedávno sa zamerali na výchovu mladých rodín a investovanie do vlastnej kariéry. Po online oznámení zatvorenia dostala rodina Rheinblick mnoho desiatok správ o láske a podpore, ako aj sklamaní z uzavretia a straty stabilnej oblasti. Markus a Michael spolu so svojimi rodinami v modlitbe zvážili načasovanie týchto udalostí, ako aj reakciu komunity, kým sa rozhodli, že nie sú pripravení nechať Rheinblick zavrieť. Sme veľmi nadšení, že môžeme osviežiť reštauráciu, pričom sa budeme držať toho, čo vieme, že funguje dobre – skvelé starosvetské nemecké recepty spárované s miestnym aj nemeckým pivom a vínom, povedal Mike Klemens o ich túžbe posunúť reštauráciu vpred na ďalšiu generáciu.
Po tomto rozhodnutí začali bratia pracovať na realizácii svojho plánu priviesť späť obľúbeného Rheinblicka v komunite a zároveň začleniť niektoré zo svojich vlastných nápadov. Pracujú na zostavení tímu, ktorý privedie späť obľúbených hostí, ako aj niekoľko nových tvárí, a preto teraz s potešením oznamujú dátum znovuotvorenia nemeckej reštaurácie Rheinblick. Pripojte sa k nám 10. septembra 2021, keď znovu spustíme obľúbenú nemeckú reštauráciu Western NY! Buďte pripravení vychutnať si nemecké a miestne pivá a vína Finger Lakes a zároveň jesť autentické nemecké jedlá! Nezabudnite zakončiť večer domácim nemeckým dezertom.
Markus Hardt je najstarší syn/nevlastný syn Gudrun a Garyho. Markus sa narodil v Nemecku v roku 1982 a žil tam do roku 1994, do Canandaigua prišiel v 6. ročníku. Markus často cestuje do Nemecka, pričom transatlantický prechod vykonal takmer 100-krát! Má veľa rodinných príslušníkov, ktorí stále žijú v Nemecku a považuje sa v srdci za Nemca (hoci je teraz americkým občanom). Markus v súčasnosti pracuje ako poručík pre Fishers Fire District vo Victor, NY. Ako hasič pracuje na striedavom rozvrhu smien, ktorý mu poskytne čas potrebný na to, aby prevzal vedúcu úlohu pri riadení každodenných operácií spoločnosti Rheinblick. Markus je ženatý s Stormy a pár sa počas toho stretol
spolu pracovali v Rheinblicku pred dvanástimi rokmi. Prosím, opýtajte sa ich na to, ako sa stretli, keď ste ich videli (nápoveda: išlo o neúmyselný oheň a vlasy). Stormy a Markus majú 3 synov vo veku 8, 6 a 3 rokov. Stormy zostáva zaneprázdnený domácim vzdelávaním chlapcov a zapájaním sa do rôznych komunitných a cirkevných skupín. Stormy bol dlhoročným zamestnancom Rheinblick ako žiariaca hviezda, bol vynikajúcim serverom a skúseným kuchárom (niečo, čo Markusovi a chlapcom prospieva dodnes). Jej úzke väzby na rodinu a podnikanie jej umožnia ľahko vkročiť do reštaurácie všade, kde je potrebná pomoc. Keď sa Markus spýtal na niektoré z ich budúcich plánov, s úsmevom povedal: Bez toho, aby som teraz príliš veľa prezrádzal, môžem povedať, že nám všetkým veľmi chýbajú staré Rheinblick Oktoberfesty.
Michael Klemens sa narodil v Nemecku v roku 1988, v roku 1994 sa s rodinou presťahoval do Canandaigua. Michael si zachováva úzke väzby s Nemeckom a rád berie svoju rodinu pravidelne do Európy. Michael je ženatý s Christinou a vychovávajú 2 chlapcov vo veku 4 a 2 rokov. Christina pracovala v Rheinblicku ako servírka a majsterka pekára, keďže sa recepty reštaurácie naučila od Gudrun (počkajte, kým ochutnáte domáce nemecké dezerty!). Ako CPA s titulom z účtovníctva a skúsenosťami v oblasti auditu a daní je Michael v súčasnosti riaditeľom pre získavanie a obstarávanie v spoločnosti Equitable, ktorá je veľkým poskytovateľom dôchodkového poistenia a poistenia. Michael roky zastával v Rheinblick mnohé úlohy, servíroval stoly, hosťoval a pracoval v kuchyni. Predtým, ako pomohol svojim rodičom rozbehnúť rodinný podnik, si Mike v roku 2007 prerezal zuby prácou v nemeckej reštaurácii svojej tety a strýka v Connecticute. Jeho znalosť reštaurácie a silný finančný talent ho priviedli k tomu, aby prevzal vedúce postavenie.
riadenie obchodnej a finančnej stránky Rheinblick. Mike a Christina sú intenzívne zapojení do svojej cirkevnej komunity a radi trávia čas s rodinou a priateľmi.
Zatiaľ čo Gary a Gudrun Klemens si teraz užívajú pomalší život na Floride (kde sa stále tešia na to, že budú naďalej obsluhovať hostí v ich pobočke Port Orange), rodiny Hardt a Klemens sa tešia na mnoho vzrušujúcich rokov nových a starých hostí v Rheinblicku v roku Kanandaigua!
Nechať si každé ráno doručiť do schránky najnovšie titulky? Prihláste sa do našej rannej edície a začnite svoj deň.
