54 th Každoročná Butter Sculpture na newyorskom štátnom veľtrhu padla, ale nebude plytvať.
American Dairy Association North East v spolupráci s Cornell Cooperative Extension Master Gardeners a Noblehurst Farms rozobrali 800-librovú sochu na výstavisku New York State Fairgrounds. Nakoniec sa maslo – ktoré poskytla spoločnosť O-AT-KA Milk Products v Batavia, NY a bolo z rôznych dôvodov nevhodné na predaj alebo spotrebu – vráti do západného New Yorku, menej ako 15 míľ od miesta, kde bolo. pôvodne vyrobené, ktoré sa majú recyklovať na miestnej mliečnej farme.
Farmy Noblehurst v Pavilion, New York (Livingston County) skombinujú maslo s iným potravinovým odpadom od miestnych výrobcov potravín a vzdelávacích inštitúcií a prevedú ho cez digestor farmy a premenia ho na energiu. Digestor rozkladá materiál a vytvára dostatok elektriny na poháňanie farmy, farmárskej smotánky a asi 350 domácností na rok. Konkrétne len maslo z Butter Sculpture bude schopné poháňať jeden dom na tri dni.
„Sme poctení, že už siedmy rok po sebe recyklujeme veľtrh masla v New Yorku,“ povedal farmár dojníc Chris Noble z Noblehurst Farms a Craigs Creamery. „Maslovú sochu zmiešame s iným potravinovým odpadom a premeníme ho na energiu v priebehu približne 28 dní. Táto energia sa vytvorí na elektrinu, ktorá bude napájať domy v miestnej komunite.
V posledných rokoch bola Noblehurst Farms celoštátne uznávaná za úspechy v oblasti udržateľnosti a komunitných partnerstiev s cieľom odvrátiť potravinový odpad z miestnych skládok. Výsledok Noblehurstovho úsilia viedol k odkloneniu 200 ton potravinového odpadu z miestnych skládok týždenne.
„Naše povedomie o úlohe, ktorú zohrávajú farmári pri riešení globálneho problému plytvania potravinami, sa určite zvýšilo,“ povedal Noble. 'Dúfame, že naše inovatívne postupy znižovania potravinového odpadu prinesú dodatočnú hodnotu, keďže štát New York sa v nadchádzajúcich rokoch zameriava na znižovanie metánu a sekvestráciu uhlíka.'
Tohtoročná socha „Natankujte jej veľkosť – oslavujeme 50 th Výročie Hlavy IX,“ zdôraznili športovkyne a ako dnešní športovci tankujú čokoládové mlieko.
