Pri zakladaní nového podnikania v gastronomickom priemysle alebo pri obnove existujúceho stravovacieho zariadenia je nevyhnutnou súčasťou úspechu výber správnych nástrojov a nábytku, ktoré uľahčia proces prípravy a podávania jedál. Vzhľadom na zariadenie na prípravu jedla je najlepšou voľbou materiálu na zabezpečenie jeho odolnosti a použiteľnosti nehrdzavejúca oceľ. Aby sa však maximalizovali výhody nerezové vybavenie reštaurácie , vyžaduje správnu údržbu. Ignorovanie postupu čistenia takých kusov nábytku ako astôl vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, kovová polica alebo regály môžu viesť k nezvratným následkom. V dôsledku toho skrátite životnosť, zvýšite riziko poškodenia vplyvom drsných podmienok varenia, spomalíte procesy prípravy a servírovania jedla. Takto stratíte reputáciu a klienti budú nespokojní s vašimi službami.
bude štvrtá kontrola stimulov
Ako správne udržiavať nerezové vybavenie reštaurácie
Nerezová oceľ má antibakteriálne vlastnosti. Inhibuje rast infekcií. Napríklad nerezový stôl je odolný voči škodlivým mikroorganizmom a prvkom. A zároveň odolá pravidelnému pôsobeniu chemikálií a pracích prostriedkov. Navyše v porovnaní s plastom alebo drevom je proces čistenia oveľa jednoduchší. Vďaka hladkosti oceľového povrchu sa baktérie nemôžu schovať do trhlín a dier, ktoré sa môžu objaviť v iných typoch materiálov, napádať a rozvíjať sa tam naozaj rýchlo. Každodenné ošetrovanie s vhodným a bezpečným čistiacim prostriedkom a mäkkou handričkou vám pomôže udržať nerezový nábytok v dobrých pracovných podmienkach a zabrániť šíreniu infekcie vo vašej potravinárskej prevádzke, spĺňajúcej všetky hygienické normy a požiadavky.
Nasledujúce všeobecné odporúčania vám ešte viac pomôžu pri správnej a pravidelnej údržbe nerezového zariadenia reštaurácie :
ako získať virálne video
Dodržiavanie pokynov o metódach umývania. Namiesto toho, aby ste sa domnievali, že nejaký konkrétny prístup je ten správny, je lepšie obrátiť sa na profesionálne odporúčania a návody, ako urobiť úlohu rozumne a vyhnúť sa poškodeniu.
Vytvorenie harmonogramu upratovacích činností vopred. Na zaneprázdnenie kuchyňa čisté, kde kuchári pripravujú desiatky jedál každý deň, je dôležité naplánovať si denné, týždenné, mesačné, ako aj ročné postupy, ktoré zahŕňajú rôzne čistiace práce od dezinfekcie vrchnej časti až po starostlivé umývanie všetkých ťažko dostupných a náchylných na hromadenie nečistôt oblasti. Vaše stravovacie zariadenie by malo poskytovať nielen hladký a efektívny výkon, ale aj zabezpečiť verejnú bezpečnosť. Postarajte sa o svoje nerezové vybavenie reštaurácie podľa harmonogramu, aby ste si boli istí, že spĺňate miestne predpisy a vážite si svojich zamestnancov aj zákazníkov.
Školenie personálu. Každá osoba, ktorá sa podieľa na príprave jedla, musí tiež vedieť, ako dezinfikovať, dezinfikovať a čistiť. Aby ste boli schopní čeliť všetkým výzvam v oblasti čistenia, nezabudnite poskytnúť svojim zamestnancom všetky potrebné pokyny.
syr z veľkých jazier nový závod
Len tie správne chemikálie. Pre rôzne povrchy, povrchy a nástroje existujú vhodné čistiace prostriedky s rôznym zložením. Čistiaci prostriedok, ktorý je dobrý na plasty, nemôže byť vhodný na nehrdzavejúcu oceľ. Uistite sa, že vaši zamestnanci vedia, ktorý produkt, kde a kedy použiť.
Dodržiavanie týchto jednoduchých rád bude stačiť na zabezpečenie dlhej životnosti, vizuálnej príťažlivosti a pevnosti nástrojov a nábytku. V prípade, že si chcete kúpiť nové produkty, zvážte vybavenie z nehrdzavejúcej ocele AmGoodSupply.
