V roku 1950 Robert C. Baker, profesor na Cornell University, vydal Cornell Cooperative Extension Information Bulletin 862, ktorý navždy zmenil leto v štáte New York. Bulletin s názvom Grilované kurča a iné mäso popisuje jednoduchú omáčku na báze octu, ktorú možno použiť na premenu brojlerov – kurčiat chovaných skôr pre mäso ako pre vajcia – na šťavnaté, lahodné grilovacie nebo.
V tom čase to bola inovácia. Keď Američania jedli mäso, uprednostňovali hovädzie a bravčové mäso a hydinársky priemysel len začínal zvyšovať produkciu. Ako špecialista na poľnohospodárske rozšírenia bolo súčasťou Bakerovej práce presvedčiť Američanov, aby jedli kuracie mäso. Predtým, ako v roku 2006 zomrel, vynašiel kuracie bologna, kuracie párky v rožku, kuraciu salámu a čo je najznámejšie, prototyp kuracieho nugetu.
recenzia red maeng da kratom
Cornell Chicken Barbecue Sauce však bola jeho prvým veľkým triumfom a vďaka čomu je najznámejší v severnej časti štátu New York. Celé leto, každé leto sa Cornell Barbecue Chicken vyskytuje na večierkoch na dvore a rodinných stretnutiach. Mladšie generácie obyvateľov jazera Finger Lake to ani nepoznajú ako regionálnu špecialitu, ako skôr štandardný spôsob varenia kurčiat vonku. Každá akcia na zbierku, každé varenie v hasičskom zbore, každá malá ligová grilovačka musí slúžiť tomuto receptu, inak nikto nepríde, píše odborník na grilovanie Meathead Goldwyn.
schválili kontrolu stimulov 2000
Čítaj viac: AtlasObscura.com
