Riadite alebo plánujete otvorenie Pivovaru, Cidery alebo Pálenice? Konferencia Finger Lakes Craft Beverage Beverage Conference v Seneca County Cornell Cooperative Extension v roku 2015 sa bude konať 27. a 28. marca v hoteli Waterloo Holiday Inn vo Waterloo, NY. Piatok 27. marca – prvý deň – bude obsahovať viacero stôp s reláciami zameranými na spustenie pivovaru, cideru alebo liehovaru a pokročilé stretnutia pre ľudí, ktorí riadia existujúce pivovary, muštárne alebo liehovary. Medzi prednášajúcimi budú Kent ‘Battle’ Martin a Demaris Brown – špecialisti na etikety – Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau a Randy Lacey-Hopshire Brewery. V piatok sa tiež uskutoční veľtrh a po stretnutí bude spoločenská hodina na vytváranie sietí. V piatok večer sa k nám pridajte na večeru s miestnymi remeselnými nápojmi v hoteli Gould v Seneca Falls s nápojmi od Bellwether Cider, Myer Farm Distillers a Wagner Valley Brewing. Registrácia na prvý deň na: https://reg.cce.cornell. edu/FLCraftBeverageDay1_245 Sobota, 28. marca – druhý deň – bude obsahovať stretnutia zamerané na výrobu piva, jablčného muštu a destilácie. Zasadnutia zamerané na pivo budú zahŕňať produkciu chmeľu v NYS, produkciu sladovníckeho jačmeňa v NYS, panelovú diskusiu dodávateľského reťazca chmeľu a panelovú diskusiu dodávateľského reťazca sladovníckeho jačmeňa. Cidery sessions budú zamerané na odrody muštových jabĺk, manažment muštových sadov a panelová diskusia na muštové jablko. V sobotu popoludní navštívime New York State Agricultural Experiment Station. Navštívime tam Vinifikačné a pivovarnícke laboratórium, rôzne výsadby jabloní a odrodovú skúšobnú a výskumnú chmelnicu. Medzi prednášajúcimi na exkurzii budú Susan Brown, Cornell Apple Breeder a Chris Gerling, manažér vinifikačného a pivovarníckeho laboratória. Priestor na exkurziu je obmedzený, preto sa zaregistrujte čo najskôr. Registrácia na druhý deň na: https://reg.cce.cornell.edu/FLCraftBeverageDay2_245 Registráciu a ďalšie informácie nájdete na stránke www.senecacountycce.org. Ak máte otázky, zavolajte na číslo 315-539-9251 alebo pošlite e-mail Derekovi Simmondsovi, [e-mail chránený] Takmer 100 rokov slúžilo rozšírenie Seneca County Cornell Cooperative Extension obyvateľom okresu a prakticky využívalo štipendium a výskum Cornell University a národný systém prideľovania pôdy v oblasti udržateľnosti poľnohospodárstva a potravinových systémov; rodiny, výživa, zdravie a bezpečnosť (ekológia človeka); rozvoj mládeže (4-H); zlepšenie životného prostredia a prírodných zdrojov; a ekonomická životaschopnosť. Kancelária sa nachádza na 308 Main Street Shop Center vo Waterloo a telefónne číslo je 315-539-9251.
