Dario D'Angelo je veľmi hrdý na svoju domácu taliansku kuchyňu. Je to základ Bistro Gusto Italiano, Dariovej novej reštaurácie, ktorá sa otvára v piatok na Genesee Street v Auburn. Bistro Gusto je reštaurácia aj pekáreň, ktorá sa zaoberá autentickými talianskymi jedlami vyrobenými od nuly.
Zatiaľ čo väčšina reštaurácií si z rôznych dôvodov objednáva určité produkty už pripravené, Dario nad touto myšlienkou pokrčí plecami. To je príliš jednoduché, povedal svojim hustým talianskym prízvukom.
