Jogurt je v štáte New York veľký biznis. New York je najväčším výrobcom jogurtov v krajine. Mnoho ľudí pozná grécky jogurt Chobani, ktorý je v NY dobre známy pre svoje zariadenie v regióne Southern Tier v štáte. Možno vás však prekvapí, že ďalšia obľúbená značka jogurtu, Siggi’s islandský jogurt skyr, sa vyrába aj v NY. Siggi’s vlastní Lactalis, najväčšia svetová mliekarenská spoločnosť.
Skyr je podobný gréckemu jogurtu a vyrába sa zmiešaním kultúr s mliekom a scedením akejkoľvek vody. Má hustú a mierne kyslú chuť s menším množstvom cukru a viac bielkovín ako tradičný jogurt. Siggi’s vyrába jogurty s mliekom z rodinných fariem v Upstate New York a Wisconsine. Ich produkty neobsahujú žiadne umelé sladidlá a používajú iba mlieko z rodinných fariem, ktoré nepoužívajú rastové hormóny ako rBST.
Tu sa stretávame s KanPak, špecialistom na zmluvnú výrobu aseptických špeciálnych produktov so sídlom v Finger Lakes. KanPak zapustil korene v Penn Yan v roku 2014, keď získal výrobný závod, ktorý bol pôvodne postavený v roku 2010. Aseptická výroba potravín zahŕňa techniku spracovania, pri ktorej sa tepelne sterilizované tekuté potraviny balia do vopred sterilizovaných nádob za sterilných podmienok, aby sa vyrábali produkty stabilné pri skladovaní. nepotrebujú chladenie.
ČÍTAJ VIAC: NájditeFLX.com
Tento článok bol uverejnený v spolupráci s Nájdite Finger Lakes , iniciatíva ekonomického rozvoja Finger Lakes, ktorá má pomáhať a podporovať spoluprácu medzi zavedenými snahami o ekonomický rozvoj Finger Lakes pomocou cielenej, proaktívnej marketingovej komunikácie a vytvárania sietí.
