Odvetvie stravovacích služieb bolo po pandémii jedným z najviac zasiahnutých odvetví, ale spôsoby, akými sa vyvinuli, aby sa prispôsobili dobe, možno považovať za celkom pôsobivé.
kto dostane 4. stimulačnú kontrolu
Mnohé reštaurácie sa stali mobilnými alebo posilnili svoje skúsenosti so sebou.
Na verejnom trhu v Rochestri sa toto leto nachádza množstvo reštaurácií, z ktorých sa premenili nákladné autá s jedlom.
Zamestnanci sú v súčasnosti jedným z najväčších problémov pri udržiavaní reštaurácie a prechodom na menší obchodný model, akým je napríklad food truck, je riadenie zamestnancov oveľa jednoduchšie.
Majiteľ toskánskej pizze z dreva Tony Simone hovorí, že na obsluhu jeho food trucku sú potrební len 4 ľudia.
Agatina Italian Eats hovorí, že na prevádzku kamiónu potrebujú len dvoch, ale na prevádzku reštaurácie 8 čašníčok, 5 kuchárok a umývačov riadu a autobusárov.
Voľba použiť food trucky má za následok menšie menu, ale možnosť spojiť sa s ľuďmi mimo reštaurácie otvára príležitosť pre nových zákazníkov, keď sa reštaurácie znova otvoria.
Nechať si každé ráno doručiť do schránky najnovšie titulky? Prihláste sa do našej rannej edície a začnite svoj deň.
