Keď guvernér Andrew Cuomo oznámil nové obmedzenia pre bary a reštaurácie na podávanie alkoholu, vyvolalo to kritiku od mnohých majiteľov a prevádzkovateľov.
Niektorí vynaložili veľké úsilie, aby splnili požiadavky, ale nové usmernenia od Štátneho úradu pre likéry poukazujú na dieru v plánoch niektorých zariadení.
Jedným novým bodom, ktorý sa objavil v relácii otázok a odpovedí (nižšie), je, že vrecko čipsov nepredstavuje „stravovanie“ pre nápoje.
Vrecko čipsov, miska orieškov a sladkosti nestačia na to, aby sa na účely objednávky považovali za iné potraviny, podľa štátnych úradníkov.
Kraje zaviedli prísnejšie presadzovanie pravidiel sociálneho dištancovania a masiek. Cuomo povedal, že je na krajoch, aby presadzovali štátne usmernenia týkajúce sa barov a reštaurácií.
forex brokeri prijímajúci nás klientov 2017
Pozrite si celú časť otázok a odpovedí, ktorú vydal Štátny úrad pre alkohol:
Otázka: Prevádzkujem reštauráciu alebo bar a rozumiem, že musím podávať sendviče, polievky alebo iné jedlá, keď si patrón objedná alkoholický nápoj, môžete mi povedať, čo tvoria iné jedlá?
KOMU: Ostatné potraviny sú potraviny, ktoré sú kvalitou a obsahom podobné sendvičom a polievkam; napríklad šaláty, krídelká alebo hotdogy by mali takú kvalitu a obsah; avšak vrecúško čipsov, miska orieškov, či cukríky samotné nie sú.
Ako majiteľ reštaurácie alebo baru pri určovaní, či je konkrétna položka dostatočne podstatná, majte na pamäti účel týchto zásad: zabezpečiť, aby si návštevníci vychutnali stolovanie v malej skupine pri nápojoch, t.j. jedlo, a nie pitie, barový zážitok. Pitie, barový zážitok často zahŕňa alebo vedie k miešaniu a inému správaniu, ktoré nie je v súlade so sociálnym odstupom a používaním zahaľovania tváre, a preto ešte nie je bezpečnou činnosťou počas súčasnej zdravotnej núdze. Prudký nárast/obnovenie prípadov COVID-19, ktoré to spôsobilo v iných štátoch, je niečo, čomu sa New York musí za každú cenu vyhnúť.
Ako majiteľ reštaurácie a baru, ktorý má záujem naďalej pomáhať pri plnení nášho spoločného cieľa v oblasti verejného zdravia, by ste nemali hľadať spôsoby, ako obísť požiadavku na jedenie alebo jedenie, ani účel, ktorý za tým stojí, pretože to ohrozuje verejné zdravie a pokrok všetkých obyvateľov New Yorku. urobil. Zjavné snahy o obchádzanie budú považované za porušenie výkonného nariadenia.
Otázka: Som výrobca s privilégiami na mieste, musím sprístupniť sendviče, polievky a iné podobné jedlá?
KOMU: Iba v rozsahu, v akom máte samostatnú prevádzkovú licenciu (krčma, reštaurácia atď.) vo vašich výrobných priestoroch. Ak máte iba výrobnú licenciu, musíte patrónom poskytnúť možnosť objednať si minimálne ľahké jedlá, ako sú hranolky, syr a sušienky alebo praclíky.
Otázka: Musí patrón objednávať jedlo ku každému objednanému alkoholickému nápoju?
KOMU: Nie, pokiaľ je jedlo objednané v čase počiatočnej objednávky akýchkoľvek alkoholických nápojov, ktoré sú svojou podstatou dostatočné (pozri vyššie) a sú tiež v množstve dostatočnom na to, aby obslúžili počet prítomných prítomných a podávaných alkoholom.
Účelom tejto politiky je opäť zabezpečiť, aby si návštevníci vychutnali stolovanie v sede, a nie zážitok z pitia alebo baru, ktorý často býva problematický z hľadiska verejného zdravia.
Otázka: Môžem použiť food truck alebo inú tretiu stranu, aby som splnil požiadavku na jedlo podľa tohto usmernenia?
KOMU: Nie, ak zákon ABC vyžaduje, aby bolo jedlo dostupné na základe vašej licencie, potom toto jedlo musí byť dostupné vo vašich priestoroch, aby ste si ho mohli objednať – nemôže byť doručené v čase alebo na objednávku a patrón by nemal opustiť priestory, aby dostať to; okrem toho zákon ABC zakazuje, aby druhý podnik pôsobil v licencovaných priestoroch.
Food truck môže byť umiestnený na nelicencovanom parkovisku; ak sa však ukáže, že používanie food trucku vytvára príliš veľkú premávku a nedostatok sociálneho odstupu (v areáli alebo pri kamióne), mali by ste ho okamžite prestať používať.
Otázka: Môže si patrón objednať tovar so sebou a počas čakania si objednať alkoholický nápoj?
KOMU: Nie, nejde o miestny kulinársky zážitok. Zákazníka so sebou by sme mali povzbudiť, aby zavolal dopredu a/alebo počkal mimo prevádzkarne na svoju objednávku a odišiel s jedlom a nápojmi v súlade s našimi pokynmi týkajúcimi sa služieb so sebou od marca 2020, ktoré zostávajú nezmenené, a s dočasným nariadením DOH. poradenstvo pri jedle.
Otázka: Môže si patrón objednať iba dezert spolu s alkoholickým nápojom?
KOMU: Áno, pokiaľ je dezert podstatnou položkou, ako je torta/koláč, zmrzlinový pohár atď.; nemal by to byť len nápoj so šľahačkou, sušienka, kúsok cukríka atď.
Rovnako ako pri všetkých otázkach týkajúcich sa potravinového štandardu, majte na pamäti účel týchto zásad, ako je popísané vyššie.
Otázka: Mám klubovú licenciu podľa zákona ABC, musím svojim patrónom podávať jedlo v súlade s týmto usmernením?
KOMU: Nie, držiteľ klubovej licencie nie je povinný sprístupniť jedlo podľa zákona ABC. Pozrite si svoj licenčný certifikát, aby ste sa uistili, že vaša licencia je v skutočnosti klubovou licenciou podľa zákona ABC a nie licenciou pre krčmu, reštauráciu alebo iný typ licencie. Ak je vo vašom klube k dispozícii jedlo, odporúčame vám ho podávať v súlade s pokynmi SLA na podporu jej politiky verejného zdravia.
Otázka: Musím predať jedlo, ktoré bude priložené k objednávke, alebo ho môžem poskytnúť ako bezplatné?
KOMU: Aj keď sa za jedlo nevyhnutne nevyžaduje poplatok, musíte mať záznam, že jedlo bolo objednané s nápojmi, takže účty/šeky musia odrážať jedlo, ktoré bolo objednané a podávané. Ďalej by ste nemali poskytovať jedlo, ktoré je zdieľané medzi stranami.
Otázka: Musím zákazníkov prinútiť zjesť nejaké jedlo?
KOMU: Jedlo je potrebné objednať a podávať. Nemôžeme od vás vyžadovať, aby ste niekoho nútili zjesť to, čo si objednal, ale opäť platí, že od držiteľov licencie sa vyžaduje, aby obsluhovali spôsobom, ktorý je v súlade s účelom týchto zásad, a ak zákazníci nie sú v priestoroch, aby si mohli vychutnať stolovanie pri posedení, podávať im alkohol je priestupok. Ak je vám zrejmé, že patrón má v úmysle obísť pravidlá, nemali by ste mu naďalej slúžiť.
Otázka: Chápem, že služba pultu je obmedzená, znamená to, že zákazníci nemôžu sedieť pri mojom obedovom pulte alebo bare?
KOMU: Nie, patróni môžu naďalej sedieť pri bare alebo pulte rovnakým spôsobom, ako to vyžadujú dočasné pokyny DOH, napr. strany nie viac ako 10, vzdialenosť medzi stranami 6 stôp atď.
Upozorňujeme, že zatiaľ čo stolová služba je vo všeobecnosti potrebná, ak zariadenie nemalo č stolová služba doteraz a aj naďalej nemá stolovú obsluhu, pult sa môže použiť na objednávanie s nasledujúcimi obmedzeniami: (1) všetci objednávatelia a všetci zamestnanci, ktorí prijímajú objednávky, musia mať vhodnú pokrývku tváre v súlade s predbežnými pokynmi DOH , (2) všetci patróni (ktorí sú zo samostatných strán), ktorí si objednávajú z baru/pultu, musia byť od seba vzdialení aspoň 6 stôp, podľa predbežných pokynov DOH, (3) v žiadnom momente nesmie stáť viac ako 5 návštevníkov súčasne s barom/pultom, (4) na podlahe sa umiestnia značky označujúce správne rozostupy, (5) po vykonaní objednávky by mali návštevníci dostať jedlo a/alebo pitie, alebo by sa mali vrátiť k svojmu stolu a počkajte, kým ich zavolajú, aby si vyzdvihli svoju objednávku, tj zákazníci by mali byť pri bare/prepážke iba na zadanie, zaplatenie alebo prijatie objednávky.
