Uvažujete o kúpe nového espresso kávovaru? Toto je časť, v ktorej musíte urobiť seriózny prieskum, po ktorom nasleduje poriadny kúsok hľadania duše. Stroje na espresso nie sú práve rozmarnou investíciou v najlepších časoch. Musíte sa uistiť, že stroj, z ktorého vyplácate veľa peňazí, je ten správny.
Aký druh investície si môžete dovoliť?
Môžete mať na očiach a super automatický kávovar na espresso ktorý robí všetko okrem toho, že si zastrčíte obrúsok okolo krku, kým ho pijete. Ak áno, dúfame, že ste nezávisle bohatí. Stroje na espresso všetkých druhov bude stáť pekný cent. Úplne automatický stroj na espresso bude predstavovať ešte väčšiu investíciu peňazí.
Z tohto pravidla existuje niekoľko výnimiek. Ak ste vlastníkom kaviarne, možno budete môcť získať cenovo dostupný model postavený pre vaše potreby. Môžete byť tiež schopní získať slušný platobný plán, ktorý vám umožní dovoliť si najmodernejší automatický model. Toto sú možnosti, ktorým budete musieť venovať čas a energiu na výskum.
Pár minút na webe vám dá predstavu o cenových reláciách. Je dobré zúžiť vyhľadávanie na funkcie, bez ktorých sa absolútne nezaobídete. Čím základnejší stroj si kúpite, tým menej peňazí zaň budete musieť zaplatiť. Stále však musíte sledovať recenzie spotrebiteľov, aby ste mohli posúdiť jeho kvalitu.
Aké skúsenosti majú vaši zamestnanci?
Ďalšia vec, ktorú treba zvážiť, bude, ako skúsení sú pracovníci vo vašej kaviarni. Ak máte to šťastie, že ste si najali skúsenú partiu baristov, možno by ste im chceli dať poloautomatický stroj na hranie. To im umožní predviesť svoje zručnosti tým, že určitým zákazníkom poskytnete ochutnať ich osobne prispôsobené zmesi.
Ak sú však vaši zamestnanci v umení podávania espressa väčšinou noví, s najväčšou pravdepodobnosťou bude najlepšie držať sa lacného automatu. Tým sa z rovnice odstráni veľa dohadov. Je to dobré, pretože svojim zákazníkom nechcete poskytnúť žiadny dôvod na sťažnosti kvalitu nápojov slúžite.
Ako vaša firma rastie a začínate priťahovať viac zákazníkov, možno budete chcieť investovať do oboch druhov strojov na espresso. Môžete si ponechať sériu vysokokvalitných automatických strojov, aby ste uspokojili potreby zákazníkov počas dopravnej špičky. Môžete si tiež nechať po ruke niektoré poloautomatické modely na výrobu vlastných nápojov pre náročnejších zákazníkov.
Aké nápoje sú vo vašom jedálnom lístku?
Ďalšia vec, na ktorú nezabúdajte, bude výber nápojov, ktoré ponúkate vo svojom jedálnom lístku. Ak pripravujete veľké množstvo jednoduchých nápojov, ako je espresso, latte, cappuccino a podobne, skutočne nepotrebujete luxusný poloautomat. Najlepšie urobíte, ak použijete automatický model, ktorý ich dokáže rýchlo a dokonale vytočiť.
Ak vaša kaviareň prekvitá, budete musieť obmieňať nápoje, ktoré podávate. Mali by ste si kúpiť stroj alebo dva, ktoré sú nastavené na obsluhu viacerých štýlov. Na tento účel bude najvhodnejší automatický stroj.
Zakaždým chcete dostať recept presne tak, aby nedochádzalo k nezhodám alebo zbytočným odkladom. Automat, ktorý dokáže pripraviť latte a cappuccino súčasne, bude vašou najlepšou voľbou.
Aký vysoký je dopyt vo vašej kaviarni?
Poslednou vecou, ktorú musíte zvážiť, bude objem dopytu po nápojoch, o ktoré sa staráte. Ak vás neustále vyzývajú, aby ste robili nápoje jeden po druhom, nechcete strácať čas. To znamená, že si naozaj nemôžete dovoliť nastavovať každú úroveň na poloautomatickom stroji. Potrebujete rýchly a efektívny automatický model.
Na trhu je niekoľko automatických espresso kávovarov, ktoré dokážu dodať niekoľko stoviek nápojov denne. Ak je vaša kaviareň obzvlášť vyťažená, bude to presne ten typ stroja, ktorý bude najlepšie vyhovovať vašim potrebám. Keď sa vaša úroveň zisku zvýši, môžete si dovoliť upgradovať na stroje, ktoré poskytujú personalizovanejší zážitok.
Zvážte svoje možnosti a vyberte si
Teraz, keď máte otvorené všetky svoje rôzne možnosti, je čas vybrať si. Mali by ste zvážiť veľkosť vášho rozpočtu, úroveň skúseností vašich zamestnancov a menu, ktoré vaša kaviareň ponúka. Budete tiež musieť zvážiť, koľko podnikania vaša kaviareň zvládne. Všetky tieto faktory by mali ovplyvniť váš výber.
