Grilovacia udiareň v tvare prasiatka na chodníku pred 10 E. Genesee St. bude preč po 29. sept.
To bude posledný deň prevádzky pre The Copper Pig BBQ & Taproom, grilovaciu reštauráciu Dawn a Marc Schulz otvorili v júni 2016. Zatvorenie oznámili v stredu na Facebooku.
Schulzeovci sa rozhodli zatvoriť reštauráciu, aby sa mohli sústrediť na bezprostrednú expanziu svojho ďalšieho podnikania v centre mesta, Prison City Pub & Brewery, povedal Dawn v stredu v pivovare. Rozšírenie predstavuje nové zariadenie, ktoré v obľúbenom pivovare zvýši produkciu svetlého piva Mass Riot India a ďalších pív z približne 1 000 barelov ročne na 10 000.
Dawn povedal, že Prison City rozhodne a zabezpečí miesto zariadenia v priebehu niekoľkých nasledujúcich týždňov. Nájsť miesto, ktoré spĺňa ich potreby týkajúce sa vody, kanalizácie a iných potrieb, bolo podľa nej veľkou prekážkou.
Keďže zariadenie si vyžaduje čoraz viac ich pozornosti, Schulzeovci sa rozhodli, že by nebolo fér pokračovať v prevádzke Copper Pig ako dodatočný nápad.
Nemám pocit, že by som bol veľkým neprítomným vlastníkom, povedala Dawn. Chcem sa osobne zapojiť. Začali sme teda premýšľať: ‚Prečo to robíme?‘
Prečítajte si viac od Auburn Citizen
