Jediný newyorský pivovar, ktorý sa špecializuje na „sudové pivo“ v britskom štýle, Seneca Lake Brewing Co., rozširuje svoje prevádzky o druhé miesto v moteli Showboat v Himrode.
Tento nový podnik, ktorý sa nachádza asi 12 míľ severne od ich pôvodného pivovaru a krčmy Rock Stream, rozširuje repertoár pivovaru a ponúka nielen ich typické sudové pivá, ale aj výber konvenčnejších sudových pív, vín, liehovín a muštov, z ktorých mnohé sú vyrábané v regióne Finger Lakes.
Podľa Bradleyho Gilletta, majiteľa pivovaru Seneca Lake Brewing, nový podnik s potravinami a nápojmi ponesie názov Dockside Grill.
Neoddeliteľnou súčasťou plánu Dockside Grill je vzdelávať zákazníkov o rozdieloch medzi sudovými a sudovými pivami a zvýšiť viditeľnosť sudových pív.
Motel Showboat, v novom vlastníctve od začiatku roku 2023, má za cieľ poskytnúť jedinečný zážitok. Ponúka 42 izieb a chatku pri jazere, ohniská na pláži, 30 člnov a 3 kotviská na jazere.
