Finger Lakes Community College spustila jednoročný vinohradnícky certifikát, ktorý má poskytnúť rýchlejšiu cestu ku kariére v pestovateľskom vinárskom a hroznovom priemysle, najmä pre dospelých, ktorí už majú vysokoškolské vzdelanie.
Program 29 kreditných hodín pozostáva z deviatich tried, ktoré poskytujú praktické vzdelanie vo vinohradníctve a vinárstve. Študenti získajú zručnosti potrebné na to, aby sa stali milovníkmi vína alebo začali vstupnú pozíciu vo vinárskom priemysle. Budú mať tiež možnosť pokračovať a získať pridružený titul FLCC v oblasti vinohradníctva a vinárskej technológie, ktorý zahŕňa ďalšie kurzy vedy, ako aj histórie a komunikácie.
Máme tu toľko študentov, ktorí už majú diplom, povedal Paul Brock, docent vinohradníctva a technológie vína.
Mnohí zo študentov vinohradníctva a vinárskej technológie FLCC sú starší dospelí alebo dokonca dôchodcovia, ktorí majú záujem o prechod na novú kariéru v ikonickom odvetví regiónu. Tento program im umožňuje zamerať sa na základné zručnosti pestovania hrozna a výroby vína a poskytuje im uznávané poverenie, dodal Brock.
Kerry Mallon z Brockportu sa o programe dozvedel v článku v časopise Wine Spectator a stal sa jedným z hŕstky študentov na prvej triede certifikátov vo februári.
Je to akademickejšie, ako som si myslel, že bude, najmä pokiaľ ide o prístup k vinohradom. Nečakala som, že sa tak do hĺbky ponorím do toľko vedomostí o pôde, škodcoch a burine, povedala. Zatiaľ čo COVID-19 znamenal značné množstvo online práce, naučila sa orezávať vinič vo vinohrade a merať obsah cukru v šťave a obsahu alkoholu vo víne v univerzitnom enologickom laboratóriu.
Požadované predmety sú Všeobecná chémia I, Úvod do vín a viniča, Základné vinohradnícke techniky, Letné technologické praktikum viniča, Úvod do techník vinárskeho laboratória, Manažment viníc, Praktikum jesennej technológie vína, Enológia I a Prvá pomoc a základná podpora života.
najlepšia lacná služba písania esejí
Ako starší, vracajúci sa študent, som trochu váhal, či to urobiť z dvoch pohľadov. Po prvé, nemám prax na tejto úrovni vedy? Po druhé, najme priemysel niekoho ako som ja? povedal Mallon. Teraz by som povedal komukoľvek, aby to urobil, a ak si myslíte, že ste príliš starý, nie ste. Musel som siahnuť hlboko do hlbín môjho mozgu, aby som vytiahol nejaké staré vedecké a matematické znalosti, aby som sa cez to dostal, ale zatiaľ je to dobré.
Čo sa týka prijatia do zamestnania, pracujem na stáži a veľmi dúfam, pokračovala. Z toho, čo som videl pri prehliadke vinárstiev Finger Lakes a návšteve degustačných miestností, sú zapojení ľudia všetkých vekových kategórií na všetkých úrovniach. Takže v tomto smere som veľmi povzbudený.
FLCC spustilo svoj študijný program vinohradníctvo a technológie vína na jeseň 2009 v reakcii na záujem miestnych vinárov o formálny vzdelávací program. FLCC sa v roku 2012 spojila s programom Finger Lakes Grape Programm Cornell Cooperative Extension a spoločnosťou Anthony Road Wine Company s cieľom vysadiť 2-akrovú vyučovaciu a ukážkovú vinicu, kde sa študenti učia praktické postupy viniča a zbierajú hrozno na výrobu vína.
V roku 2015 vysoká škola otvorila Vinohradnícke a vinárske centrum FLCC v poľnohospodárskom a technologickom parku Cornell v Ženeve. Zariadenie má enologické laboratórium, v ktorom sa vyučuje vinárstvo, vinice a miestnosti na dozrievanie, aby študenti mali rovnaké vybavenie a prostredie, aké zažijú v tomto odvetví.
Triedy sú vždy zmesou tradičných študentov priamo zo strednej školy a starších študentov ako Mallon. Starší študenti nie vždy získajú titul a často absolvujú iba príslušné hodiny. Nový certifikačný program zabezpečuje, že majú poverenie, ktoré predstavuje súdržný vzdelávací program, ktorý zamestnávatelia uznávajú.
Vysoká škola tiež vyvíja online verziu certifikátu, ktorá by skomprimovala praktické prvky do dvojtýždňovej stáže, čím by bola prístupnejšia pre tých, ktorí nemajú počas roka čas na praktické hodiny.
Programovanie vinohradníctva FLCC bolo nedávno uvedené vo video sérii s názvom In Depth, vytvorenej pre a distribuovanú verejnoprávnou televíziou. Séria poukazuje na prelomy a inovácie vo vzdelávaní, zdravotníctve, technológiách, poľnohospodárstve a iných odvetviach.
Mallon povedala, že jej tri mesiace v programe zmenili spôsob, akým vníma vinárstvo.
Na víno sa už nebudete pozerať rovnakým spôsobom. Napriek všetkej precíznej vede je to skutočne magický proces, povedala. Aj keby ste boli jednoducho zvedaví, ako to všetko funguje, stojí za to pozrieť sa na certifikačný program. Nie je to rovnaký záväzok ako pridružený titul a môžete to urobiť na čiastočný úväzok alebo zrýchleným prístupom v závislosti od vašich cieľov.
Nechať si každé ráno doručiť do schránky najnovšie titulky? Prihláste sa do našej rannej edície a začnite svoj deň.
